Zet de tutti frutti een avond van te voren in ruim water. Spoel ze de volgende dag.

Wel de vruchten ca. 10 minuten in het sap.

Snijd de kalkoenfilets in reepjes.

Verwarm de olie in de wok en roerbak hierin de kalkoen bruin.

Voeg de gehakte uien, tutti frutti, de port, de crème fraîche en het citroensap toe.

Laat dit ± 8 minuten zachtjes pruttelen.

Maak het gerecht op smaak af met zout en peper.